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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お隣りのイスラーム  日本に暮らすムスリムに会いにいく  

著者名 森 まゆみ/著
著者名ヨミ モリ,マユミ
出版者 紀伊國屋書店
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町209422815167/モ/一般図書成人室 在庫 

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松田 美智子
596 596
料理 味噌 にんにく

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000414204
書誌種別 図書
書名 お隣りのイスラーム  日本に暮らすムスリムに会いにいく  
書名ヨミ オトナリ ノ イスラーム
副書名 日本に暮らすムスリムに会いにいく
副書名ヨミ ニホン ニ クラス ムスリム ニ アイニ イク
著者名 森 まゆみ/著
著者名ヨミ モリ,マユミ
出版者 紀伊國屋書店
出版年月 2018.2
ページ数 289p
大きさ 18cm
ISBN 4-314-01155-6
ISBN 978-4-314-01155-6
分類記号 167
内容紹介 時代によって場所によって人によって、イスラームもいろいろ。聞き書きの名手が、日本に住むイスラーム圏の人々を訪問して、彼らの生き方や、イスラームの考え方について聞く。『scripta』連載に加筆修正。
著者紹介 1954年東京都生まれ。作家。「鷗外の坂」で芸術選奨文部大臣新人賞、「「即興詩人」のイタリア」でJTB紀行文学大賞、「『青鞜』の冒険」で紫式部文学賞受賞。
件名1 イスラム教徒
件名2 外国人(日本在留)

(他の紹介)内容紹介 漬けるだけで、肉も魚も野菜もおいしくなる!いつもの料理がワンランクアップ!困ったときの「あと一品」がすぐに!味をピタッと決める調味料として!旨みいっぱいのたれやソースに!にんにくみそ床は一生もの!
(他の紹介)目次 第1章 にんにくみそ床を作る(材料はたったの3つ。
にんにくみそ床の作り方 ほか)
第2章 肉、魚、野菜を漬ける(とってもカンタン!漬けて取り出すだけレシピ
とっても香ばしい!漬けて焼くレシピ ほか)
第3章 にんにくみそを塗って使う(和風ガーリックトースト
豚肉の白ごま焼き ほか)
第4章 にんにくみそを調味料として使う(鶏肉のみそ煮込み
豚ロースの紅しょうが肉天 ほか)
(他の紹介)著者紹介 松田 美智子
 料理研究家、日本雑穀協会理事、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。1955年東京生まれ。大学卒業後、ホルトハウス房子氏に師事し、各国の家庭料理を学ぶ一方、日本料理、中国家庭料理を学ぶ。1984年からパーティプロデュース、ケータリング、食全般のアレンジなどを行う。1993年より「松田美智子料理教室」(東京・恵比寿)を主宰。体も心も健康にするオリジナルメニューも開発。テレビや雑誌、CM、講演などで幅広く活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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