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書誌情報サマリ

書名

食育入門　 生活に役立つ食のサイエンス 　

著者名 垣原 登志子／編
著者名ヨミ カキハラ,トシコ
出版者 共立出版
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑009252602498.5/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000010661
書誌種別 図書
書名 食育入門　 生活に役立つ食のサイエンス 　
書名ヨミ ショクイク ニュウモン
副書名 生活に役立つ食のサイエンス
副書名ヨミ セイカツ ニ ヤクダツ ショク ノ サイエンス
著者名 垣原 登志子／編 　 上田 博史／編 　 杉本 秀樹／編 　 板橋 衛／編 　 岡 三徳／編
著者名ヨミ カキハラ,トシコ　ウエダ,ヒロシ　スギモト,ヒデキ　イタバシ,マモル　オカ,ミツノリ
出版者 共立出版
出版年月 2014.3
ページ数 3,172p
大きさ 26cm
ISBN 4-320-06178-1
ISBN 978-4-320-06178-1
分類記号 498.5
内容紹介 食育は、栄養学をはじめ、農学、経済学、環境学など、さまざまな分野の知識が必要です。日常生活に必要な食と栄養に関する幅広い知識を解説します。愛媛大学における食の教育も紹介。
著者紹介 愛媛大学教育学生支援機構講師。博士(農学)。
件名1 食育

(他の紹介)目次 第１部　「食」の入門（食の成り立ち
食と生活
私たちの食生活と食料市場問題
食と農）
第２部　食・健康・教育（知っておこう！食と生活にかかわる知識
知っておこう！病気になった時の対処法
愛媛大学における食の教育）

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