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書誌情報サマリ

書名

ちゃんと作れる!昔ながらのお母さんのおかず　　ei cooking エイムック 2676

著者名 橋本 加名子／[著]
著者名ヨミ ハシモト,カナコ
出版者 枻出版社
出版年月 2013.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里207549551596/ﾊ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000504259
書誌種別 図書
書名 ちゃんと作れる!昔ながらのお母さんのおかず　　ei cooking エイムック 2676
書名ヨミ チャント ツクレル ムカシナガラ ノ オカアサン ノ オカズ(エイ ムック)
著者名 橋本 加名子／[著] 　 太田 静栄／[著]
著者名ヨミ ハシモト,カナコ　オオタ,シズエ
出版者 枻出版社
出版年月 2013.8
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-7779-2941-2
ISBN 978-4-7779-2941-2
分類記号 596
内容紹介 肉じゃが、かぼちゃの煮物、さけのムニエル、ロールキャベツ、いなりずし、魚のあら汁…。子供のころ大好きだった、おかあさんとおばあちゃんのおかずを失敗なく作れるよう、手順写真も交えて教えます。
著者紹介 料理研究家、フードコーディネーター。「アジアサロン おいしいスプーン」を主宰。著書に「にほんの食ごよみ」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 独学の人類学者・鳥居龍蔵を追って中国雲南へ、武田家金掘衆の隠れ里・黒川金山へ、はたまた京都で「鬼の子孫」八瀬童子を調査する。歴史・民俗・文学の知見に、現地での考証を踏まえた歴史ノンフィクション１２篇。
(他の紹介)目次 アラン島―アイルランドの魂
歌垣の原郷―鳥居龍蔵と雲南の少数民族
攘夷と鎮魂―東北の鬼たち
異人の島―仁右衛門島異聞
金掘衆が伝えた春駒―多摩川源頭部のかくれ里
赤ひげ浅田宗伯―最後の漢方医
鬼の子孫―八瀬童子の里
在日と沖縄と被差別部落と―大阪環状線番外地
鷹の舞う空―谷川健一氏豊前取材同行の記
人類共生の夢―「新しき村」今昔
棄民と先住―サハリン銀河紀行日誌
サダン・トラジャの死者儀礼―アジアの地中海から
(他の紹介)著者紹介 前田 速夫
　１９４４年、福井県生まれ。民俗研究者。東京大学文学部英米文学科卒業、新潮社に入社、文芸編集者として雑誌『新潮』編集長などをつとめる。著書に『余多歩き―菊池山哉と人と学問』（晶文社、読売文学賞受賞）などがある。「白山の会」会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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