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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

定本二笑亭綺譚　　 ちくま文庫

著者名 式場 隆三郎／[ほか]著
著者名ヨミ シキバ,リュウザブロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 1993.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑002311520521.8/ﾃ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000438505
書誌種別 図書
書名 定本二笑亭綺譚　　 ちくま文庫
書名ヨミ テイホン ニショウテイ キタン(チクマ ブンコ)
著者名 式場 隆三郎／[ほか]著
著者名ヨミ シキバ,リュウザブロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 1993.1
ページ数 385p
大きさ 15cm
ISBN 4-480-02668-1
分類記号 521.86
件名1 二笑亭

(他の紹介)内容紹介 山へ入り、獣を獲り、菜を採り、魚を捕り、つまりは、神住まう山から命を戴く、真摯なる民の物語。
(他の紹介)目次 第１部　山のメインディッシュ―獣肉の狩りと調理（雪に隠れた熊がもたらす恵み
マタギのメシから生まれた郷土料理
しのびで捕ったウサギを食す）
第２部　山で芽吹く幸―茸・山菜の採り方、味わい方（マタギと犬と茸採り
食卓を彩る旬の山菜
マタギの家の豊かな食卓）
第３部　川や海からの恵み―マタギの身近な魚たち（川とマタギと魚
マタギの里にやってくるハタハタ）
マタギの過去、現在、そして未来
(他の紹介)著者紹介 田中 康弘
　１９５９年、長崎県佐世保市生まれ。島根大学農学部林学科、日本写真学園を経てフリーランスのカメラマンに。阿仁マタギとの長い付き合いをベースに『マタギ自然塾』を２００４年から開催。林野庁、トヨタ環境助成、日本財団の事業を実施(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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