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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

とっておきのオードブル・バイブル　　

著者名 高橋 雄二郎／著
著者名ヨミ タカハシ,ユウジロウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川208090902596/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000973105
書誌種別 図書
書名 いのちをまもるじゅういのしごと　2　
書名ヨミ イノチ オ マモル ジュウイ ノ シゴト
多巻書名 どうぶつ園のじゅういのしごと
出版者 小峰書店
出版年月 2024.4
ページ数 31p
大きさ 29cm
ISBN 4-338-36402-7
ISBN 978-4-338-36402-7
分類記号 480.76
内容紹介 生きものたちの“いのち”と向き合う、どうぶつ園や水族館にいる獣医。「健康を守る」「赤ちゃんを守る」「絶滅から守る」といった、どうぶつ園の獣医の3つの仕事を紹介します。コピーして使うワークシート付き。
件名1 動物園
件名2 水族館
件名3 獣医師

(他の紹介)内容紹介 フレンチ・インタリアン・和食・アジアン、それぞれの有名店シェフによる美味しいレシピが勢ぞろい。手に入りやすい食材を中心に、簡単な行程で作れるように工夫してあるので、本格的なオードブルが手軽に作れます。テクニックが必要なレシピについては、丁寧に解説。料理がぐっと美味しく見える“盛りつけのコツ”のプロセス写真も満載。
(他の紹介)目次 １　フレンチレシピ素材別（野菜のレシピ
魚介のレシピ　ほか）
２　フレンチレシピ料理別（スープ、ブランマンジェ、スクランブルエッグ
カルパッチョ、サラダ　ほか）
３　イタリアンレシピ（焼き空豆と空豆のニョッキ
ミートソースのパスタフリット　ほか）
４　和食レシピ（春の料理
夏の料理　ほか）
５　アジアンレシピ（３種の生春巻き（豚しゃぶ、真鯛、海老）
香味豚とバナナの網ライスペーパー巻き揚げ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 高橋 雄二郎
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