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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

焼きもの　　 日本料理講座

著者名 土井 勝／著
著者名ヨミ ドイ,マサル
出版者 柴田書店
出版年月 1970

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑001746114596/ﾄﾞ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000111928
書誌種別 図書
書名 焼きもの　　 日本料理講座
書名ヨミ ヤキモノ(ニホン リヨウリ コウザ)
著者名 土井 勝／著
著者名ヨミ ドイ,マサル
出版者 柴田書店
出版年月 1970
ページ数 224p
大きさ 27cm
分類記号 596.21
件名1 料理(日本)

(他の紹介)目次 １　１５分で食べられる！下準備いらずの超速パスタ（春キャベツとアンチョビのスパゲッティーニ
みょうがのペペロンチーノ　ほか）
２　大地の滋味がたっぷり！野菜ソースのパスタ（トマトソース
野菜ソース）
３　ダイエット時に！遅めの夕食に！低カロリーのレスキューパスタ（レタスとあさりときのこのスパゲッティ
大なめこと大根おろし、大葉のスパゲッティーニ　ほか）
４　食べればもっとキレイになる！？女子力ＵＰのパスタ（にんじんのカルボナーラ
ほうれん草とベーコンのクリームスパゲッティ　ほか）
５　誰かに作ってあげたくなる！おもてなしパスタ（真イワシとセミドライトマトのスパゲッティ
丸ごとパブリカとソーセージのスパゲッティーニ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 渡邉 明
　１９６５年生まれ。自然豊かで新鮮な食材に恵まれた環境に生まれ育ち、幼少期から料理に興味を持つ。学生時代から多種多様なレストランで修業を重ね、食の現場に従事する。その間、自らのステップアップのためにイタリアに長期滞在し様々な食のあり方を経験。帰国後は、有名な店で総料理長を務めるなど実績を重ねる。２００３年に満を持してイートウォークを設立、２００４年には「ＰＡＳＴＡ　ＨＯＵＳＥ　ＡＷｋｉｔｃｈｅｎ」１号店をオープンする。その後「ＡＷｋｉｔｃｈｅｎ」「やさい家めい」など店舗を増やす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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