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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「オウム真理教」追跡2200日 全11冊　　

著者名 江川 紹子／著
著者名ヨミ エガワ,シヨウコ
出版者 豊中点訳会
出版年月 1997

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町203725833ﾃ169/ｴ/1点字本成人室　在庫  ○
2 岡町203725841ﾃ169/ｴ/2点字本成人室　在庫  ○
3 岡町203725858ﾃ169/ｴ/3点字本成人室　在庫  ○
4 岡町203725866ﾃ169/ｴ/4点字本成人室　在庫  ○
5 岡町203725874ﾃ169/ｴ/5点字本成人室　在庫  ○
6 岡町203725882ﾃ169/ｴ/6点字本成人室　在庫  ○
7 岡町203725890ﾃ169/ｴ/7点字本成人室　在庫  ○
8 岡町203725908ﾃ169/ｴ/8点字本成人室　在庫  ○
9 岡町203725916ﾃ169/ｴ/9点字本成人室　在庫  ○
10 岡町203725924ﾃ169/ｴ/10点字本成人室　在庫  ○
11 岡町203725932ﾃ169/ｴ/11点字本成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000031819
書誌種別 点字本
書名 「オウム真理教」追跡2200日 全11冊　　
書名ヨミ オウム シンリキヨウ ツイセキ ニセンニヒヤクニチ
著者名 江川 紹子／著
著者名ヨミ エガワ,シヨウコ
出版年月 1997
ページ数 11V
大きさ 28cm
分類記号 ﾃ169.1
内容 オウム真理教関連年表:p521～526

(他の紹介)目次 第１章　「献立」と季節感
第２章　献立と食材の基本知識
第３章　会席料理の構成の仕方
第４章　献立の組み方・魅力の高め方
第５章　お客様に合わせた献立づくりの秘訣
第６章　献立づくりに欠かせない原価低減への配慮
第７章　献立の書き方・表現の仕方
第８章　献立の表現力の磨き方
(他の紹介)著者紹介 遠藤 十士夫
　昭和１５年茨城県生まれ。１５歳から料理の修業を始め、昭和４２年に『ひらの』（東京・湯島）の料理長に。昭和５３年から平成１１年まで日本興業銀行青山クラブ料理長。平成１１年より料理研究所青山クラブ代表。現在、各種セミナー、コンサルティング活動などを通して、日本料理の指導で活躍中。宮内庁御用達萬屋調理師会会長、国家検定技能評価試験委員副首席、日本料理研究会師範、四條司家最高勲位料理指南役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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