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書誌情報サマリ

書名

新・みんなの蕎麦文化入門　 お江戸育ちの日本蕎麦 　 アグネ承風社サイエンス 007

著者名 ほし ひかる／著
著者名ヨミ ホシ,ヒカル
出版者 アグネ承風社
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210118709383.8/ﾎ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000724927
書誌種別 図書
書名 新・みんなの蕎麦文化入門　 お江戸育ちの日本蕎麦 　 アグネ承風社サイエンス 007
書名ヨミ シン ミンナ ノ ソバ ブンカ ニュウモン(アグネ ショウフウシャ サイエンス)
副書名 お江戸育ちの日本蕎麦
副書名ヨミ オエドソダチ ノ ニホン ソバ
著者名 ほし ひかる／著
著者名ヨミ ホシ,ヒカル
出版者 アグネ承風社
出版年月 2021.3
ページ数 201p
大きさ 19cm
ISBN 4-910423-03-6
ISBN 978-4-910423-03-6
分類記号 383.81
内容紹介 日本人はいつから蕎麦を食べるようになったのか? 旨味は日本独自の味覚? 蕎麦の粋な食べ方は? 「現在の日本蕎麦は「江戸蕎麦」が元である」と語る江戸ソバリエ協会の設立者が、日本蕎麦と日本の食文化について綴る。
件名1 そば-歴史

(他の紹介)内容紹介 零戦の後継機として期待され、優れた空戦性能と高速を誇った「紫電改」の実力！連合軍側コードネーム“ＧＥＯＲＧＥ”―初陣において米艦載機をつぎつぎと撃墜して敵機パイロットを震撼させた「紫電改」。そのすべてを徹底研究する完全保存版。
(他の紹介)目次 豪華折り込み（空母「信濃」を発艦する「紫電改二」
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