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書誌情報サマリ

書名

食の安全とスローフード　[2]　

著者名 中村 靖彦／監修
著者名ヨミ ナカムラ,ヤスヒコ
出版者 教育画劇
出版年月 2003.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑004969259498/ｼ/2児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000197096
書誌種別 図書
書名 食の安全とスローフード　[2]　
書名ヨミ ショク ノ アンゼン ト スロー フード
多巻書名 四季のおくりもの-春夏の食材-
著者名 中村 靖彦／監修
著者名ヨミ ナカムラ,ヤスヒコ
出版者 教育画劇
出版年月 2003.2
ページ数 47p
大きさ 31cm
ISBN 4-7746-0556-5
分類記号 498.5
内容紹介 春と夏の旬の食材、鯛や筍、カツオ、鮎などについて、産地や種類、郷土料理、駅弁等の写真やイラストをまじえてわかりやすく紹介する。現在の食をわかりやすく伝えるシリーズ。
件名1 食生活

(他の紹介)内容紹介 学校選択に見られる自由化と効率的な学校運営・予算配分など、現在進められている教育改革の数々は、格差を固定・拡大させるのではないか。それへの対抗軸はあるのか。教育社会学者と政治学者の熱い対話。
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(他の紹介)著者紹介 苅谷 剛彦
　１９５５年東京生まれ。東京大学大学院教育学研究科修士課程修了。ノースウエスタン大学大学院博士課程修了、Ｐｈ．Ｄ．（社会学）取得。現在、東京大学大学院教育学研究科教授。専攻は教育社会学、比較社会学。教育における階層格差についていち早く指摘。さまざまなデータにもとづき、重要な問題提起を行っている。２００８年１０月よりオックスフォード大学教授を兼任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山口 二郎
　１９５８年岡山市生まれ。東京大学法学部卒。現在、北海道大学大学院法学研究科教授。専攻は行政学、現代政治。９０年代以降の政治の激動期にあって、政権交代と社会民主主義という二つのテーマを自らに設定し、積極的に日本の現代政治を論じている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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