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書誌情報サマリ

書名

ルイ14世　 フランス絶対王制の虚実 　人と歴史シリーズ 西洋 センチュリーブックス

著者名 千葉 治男／[著]
著者名ヨミ チバ,ハルオ
出版者 清水書院
出版年月 1979

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000327205288/ﾙ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000214610
書誌種別 図書
書名 ルイ14世　 フランス絶対王制の虚実 　人と歴史シリーズ 西洋 センチュリーブックス
書名ヨミ ルイ ジュウヨンセイ(センチュリー ブックス)
副書名 フランス絶対王制の虚実
副書名ヨミ フランス ゼッタイ オウセイ ノ キョジツ
著者名 千葉 治男／[著]
著者名ヨミ チバ,ハルオ
出版者 清水書院
出版年月 1979
ページ数 201p
大きさ 19cm
分類記号 235.05
件名1 フランス-歴史-17世紀

(他の紹介)内容紹介 お好み焼きの源流を千利休にたどり、たこ焼きの世界進出をタイ、韓国…に見る。人類の味覚と知恵の集大成にして、日本人のもう一つの主食、それが、「粉もん」。舌と足と好奇心で「粉もん」の魅力をたどる旅に、いざ出発。
(他の紹介)目次 第１章　粉もんのアイドルたこ焼き誕生
第２章　粉もん軸の食文化論―Ｂ級グルメ隆盛を可能にした製粉の技術革新
第３章　麺類万歳
第４章　ふるさとのおやき
第５章　粉もんの地位―代用食の時代とアメリカの小麦戦略
第６章　粉もんロードの終着点―もんじゃ、にくてん、お好み焼き
第７章　対談　粉もん礼賛―石毛直道×熊谷真菜
付録　めっちゃ楽しい、ホンマにおいしい、粉もんレシピ（巻末から）
(他の紹介)著者紹介 熊谷 真菜
　１９６１年、兵庫県西宮市生まれ。生活文化研究家。同志社大学大学院修士課程修了。立命館大学の卒論『たこやき』が本になり（リブロポート、のちに講談社文庫）、ライターデビュー。タコヤキストと称される。２００３年５月７日の「コナモンの日」に自ら日本コナモン協会を設立、初代会長に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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