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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

自分で作れる最高のお菓子　　

著者名 相原 一吉／著
著者名ヨミ アイハラ,カズヨシ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑008821266596.6/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000881002
書誌種別 図書
書名 自分で作れる最高のお菓子　　
書名ヨミ ジブン デ ツクレル サイコウ ノ オカシ
著者名 相原 一吉／著
著者名ヨミ アイハラ,カズヨシ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.3
ページ数 127p
大きさ 25cm
ISBN 4-579-21427-3
ISBN 978-4-579-21427-3
分類記号 596.65
内容紹介 スポンジケーキ、サブレ、タルト、シュークリーム、クレープ、ババロワ、アイスクリームとシャーベット…。シンプルな材料、配合、作り方を心がけた、家庭的なお菓子のレシピを紹介します。
著者紹介 香川栄養専門学校製菓科卒業。宮川敏子の助手を経て、スイス・フランス菓子研究所にて研究に従事。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 ある特別なホテルとの出逢いが、ひとりの女性の人生を変えた。「世界中すべてのリッツ・カールトンをめぐる旅に出よう。その先には新しい自分が待っているに違いない」５０代半ば、人生の谷間に入り込んでいたとき、たまたま参加したセミナーで意を決した。私はそんな突拍子もない旅行計画を立て実行。そこには想像をはるかに超えた数々の感動とサプライズがあり、遭遇するたびにその感激は増幅していった。リッツ・カールトンのスタッフの真心に出合うことで、私はみるみる活力を取り戻し、新しい自分を手にしていった。本書はそうした私の旅のエピソードと、その裏に隠された秘密やフィロソフィーをザ・リッツ・カールトン東京のリコ・ドゥブランク総支配人が詳述する。
(他の紹介)目次 モットー
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