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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

機能性野菜の教科書　 野菜の栄養素と健康効果・品種・栽培方法・レシピ 　

著者名 中野 明正／編著
著者名ヨミ ナカノ,アキマサ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部209902469498.5/ﾅ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000622525
書誌種別 図書
書名 機能性野菜の教科書　 野菜の栄養素と健康効果・品種・栽培方法・レシピ 　
書名ヨミ キノウセイ ヤサイ ノ キョウカショ
副書名 野菜の栄養素と健康効果・品種・栽培方法・レシピ
副書名ヨミ ヤサイ ノ エイヨウソ ト ケンコウ コウカ ヒンシュ サイバイ ホウホウ レシピ
著者名 中野 明正／編著 　 渡辺 和彦／[ほか]共著
著者名ヨミ ナカノ,アキマサ　ワタナベ,カズヒコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.4
ページ数 207p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-52025-3
ISBN 978-4-416-52025-3
分類記号 498.52
内容紹介 重要な栄養を含む美味しい野菜には、ヒトの健康に寄与する機能性成分もある。トマト、キャベツといった品目別に野菜の栄養と機能性を解説し、機能性を高める栽培技術、機能性野菜の効果的な食べ方も紹介する。
著者紹介 1968年生まれ。山口県出身。博士(農学、名古屋大学)。農研機構にて作物の生産技術および品質制御に関する研究に従事。技術士(農業)、野菜ソムリエ上級プロ、土壌医。JICA専門家。
件名1 蔬菜
件名2 栄養

(他の紹介)内容紹介 ふとったねずみとやせたねずみがすもうをしました。まけてしまったやせたねずみに、おじいさんはもちをつくってあげることにしました。語りやすく耳で聞いて覚えやすい昔話絵本。
(他の紹介)著者紹介 おざわ としお
　中国長春生まれ。小澤昔ばなし研究所所長、昔ばなし大学主宰。ドイツ文学者、筑波大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ふじもと しろう
　福岡県生まれ。日本児童出版美術家連盟会員。アニメーションの美術・演出にたずさわった後、フリーになる。絵本画家、風景画家として活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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