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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かぎばあさんのことわざ教室　　 フォア文庫 A124

著者名 手島 悠介／作
著者名ヨミ テシマ,ユウスケ
出版者 岩崎書店
出版年月 1997.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中203814942913/ﾃ/児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000544924
書誌種別 図書
書名 かぎばあさんのことわざ教室　　 フォア文庫 A124
書名ヨミ カギバアサン ノ コトワザ キョウシツ(フォア ブンコ)
著者名 手島 悠介／作 　 岡本 颯子／画
著者名ヨミ テシマ,ユウスケ　オカモト,サツコ
出版者 岩崎書店
出版年月 1997.7
ページ数 174p
大きさ 18cm
ISBN 4-265-06309-8
分類記号 913.6
内容紹介 話のアチコチにおなじみのことわざが登場する、「かぎばあさん」シリーズ第11作目の表題作の他、絵から抜け出た黒猫の奇妙な話を聞いた若い画家が不思議な体験をする、「ネコの町の少女」を併録。

(他の紹介)内容紹介 さしみやすしはなぜおいしい？旬やテクスチャーなど、ナマの魚介類に欠かせないおいしさのひみつを、科学的に解明する。
(他の紹介)目次 第１章　魚の生食―今昔
第２章　魚介類の鮮度
第３章　おさしみを科学する
第４章　さしみ
第５章　あらい、たたき、すし
第６章　魚介類の高付加価値化とトレーサビリティ
(他の紹介)著者紹介 畑江 敬子
　１９４１年（昭和１６年）生まれ。兵庫県出身。１９６３年お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。１９８２年お茶の水女子大学講師。１９８４年お茶の水女子大学助教授。１９９７年お茶の水女子大学教授。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

1 かぎばあさんのことわざ教室   5-106
2 ネコの町の少女   107-169
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