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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の味醬油の歴史　　 歴史文化ライブラリー 187

著者名 林 玲子／編
著者名ヨミ ハヤシ,レイコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2005.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑205989601588.6/ﾆ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000678339
書誌種別 図書
書名 日本の味醬油の歴史　　 歴史文化ライブラリー 187
書名ヨミ ニホン ノ アジ ショウユ ノ レキシ(レキシ ブンカ ライブラリー)
著者名 林 玲子／編 　 天野 雅敏／編
著者名ヨミ ハヤシ,レイコ　アマノ,マサトシ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2005.4
ページ数 8,202p
大きさ 19cm
ISBN 4-642-05587-8
分類記号 588.6
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料・醬油。その工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、「日本の味」誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。
件名1 醬油-歴史

(他の紹介)内容紹介 悪夢のような嵐にあって船が難破、必至に泳いだあげくたどりついた島は小人の国リリパット。本書は、現代イギリスの鬼才マーティン・ジェンキンズによるダイジェスト版っで、原作の要点と味わいを完全に収めながら、誰にでも読みやすく圧縮したものである。クリス・リデルによる斬新な挿絵も添えられている。
(他の紹介)著者紹介 リデル，クリス
　１９６２年、南アフリカ生まれ。イギリスのイラストレーター。「オブザーバー」等で、政治風刺漫画を描いている。リチャード・プラットとのコンビによる『中世の城日誌』と『海賊日誌』がよく知られている。（『海賊日誌』はケイト・グリーナウェイ賞受賞。２冊とも、岩波書店刊）。ブライトン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
原田 範行
　１９６３年生まれ。慶応義塾大学大学院、ケンブリッジ大学を経て、現在、杏林大学教授。博士（文学）。専門は１８世紀イギリス文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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