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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

肉・乳・卵　　 新・食品事典 2

出版者 真珠書院
出版年月 1999.4

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1 岡町204223051596/ｺ/2一般図書参考室　在庫  ○
2 庄内401772975596/ﾆ/一般図書参考室　在庫  ○
3 千里500380597596/ｺ/2一般図書参考室　在庫  ○
4 野畑003450905648/ﾆ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000591054
書誌種別 図書
書名 肉・乳・卵　　 新・食品事典 2
書名ヨミ ニク ニュウ タマゴ(シン ショクヒン ジテン)
出版者 真珠書院
出版年月 1999.4
ページ数 236p
大きさ 19cm
ISBN 4-88009-102-2
分類記号 648
件名1 肉・肉製品
件名2 乳汁
件名3 乳製品

(他の紹介)内容紹介 肉・乳・卵に関して、食用の歴史から食べ方・料理までをまとめた事典。項目別に５０音順に配列。
(他の紹介)目次 肉・乳・卵の食用の意味
肉・乳・卵各論（アイガモ
アイスクリーム
アイスクリームミックスパウダー
足
頭
アヒル
アヒルの卵
網あぶら　ほか）

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