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書誌情報サマリ

書名

京のおばんざい　 四季の味ごよみ 　

著者名 秋山 十三子／著
著者名ヨミ アキヤマ,トミコ
出版者 光村推古書院
出版年月 2002.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑004286951596.2/ｷ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000180105
書誌種別 図書
書名 京のおばんざい　 四季の味ごよみ 　
書名ヨミ キョウ ノ オバンザイ
副書名 四季の味ごよみ
副書名ヨミ シキ ノ アジゴヨミ
著者名 秋山 十三子／著 　 大村 しげ／著 　 平山 千鶴／著
著者名ヨミ アキヤマ,トミコ　オオムラ,シゲ　ヒラヤマ,チズ
出版者 光村推古書院
出版年月 2002.8
ページ数 291p
大きさ 19cm
ISBN 4-8381-0305-0
分類記号 596.21
内容紹介 古きよき京都。そこには暮らす人の知恵と温もりに満ちた家庭料理がある。京都に生きる人々の日々の暮らしの彩りを「おばんざい」に寄せて滋味豊かに綴ったエッセイ集。昭和41年中外書房刊「おばんざい」を改題し再刊。
件名1 料理(日本)
書誌来歴・版表示 「おばんざい」(中外書房 昭和41年刊)の改題

(他の紹介)内容紹介 エラはり、鼻ぺちゃ、出っ歯で大頭。顔にその人の人生が現れるように、日本人の顔が持つこれらの特徴には、その成り立ちの秘密が隠されている。大頭は縄文人から、平坦顔は弥生人から受けつぎ、少しずつ変化してきた日本人の中に、細面で高い鼻を持つ若者が急速に増えているのは、なぜなのか？過去から現代まで、数えきれないほどの骨の研究を通して日本人の成り立ちを解きあかしてきた人類学の第一人者が１００年後の「未来顔」を予測する。
(他の紹介)目次 第１章　顔の解剖学事始め
第２章　顔とは何か
第３章　顔に秘められる個人情報
第４章　サルの顔とヒトの顔
第５章　日本人最古の顔
第６章　大頭の縄文人
第７章　弥生人は平坦顔
第８章　大顔、短足の理由
第９章　食が鼻を変えていく
第１０章　縄文顔、渡来顔、中間顔
第１１章　貴族顔の発見
第１２章　美男美女の未来はバラ色か

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