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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

季節の茶懐石　 京都辻留がつくる 　

著者名 平 晴彦／著
著者名ヨミ タイラ,ハルヒコ
出版者 世界文化社
出版年月 1998.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑203914007791.8/ﾀ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000558432
書誌種別 図書
書名 季節の茶懐石　 京都辻留がつくる 　
書名ヨミ キセツ ノ チャカイセキ
副書名 京都辻留がつくる
副書名ヨミ キョウト ツジトメ ガ ツクル
著者名 平 晴彦／著 　 佐伯 義勝／撮影
著者名ヨミ タイラ,ハルヒコ　サエキ,ヨシカツ
出版者 世界文化社
出版年月 1998.1
ページ数 151p
大きさ 28cm
ISBN 4-418-98901-3
分類記号 791.8
内容紹介 懐石とは本来はお茶事の中でいただく料理で、その季節の旬のものを使いその持ち味を生かし気持をこめてつくることに尽きる。京都辻留が京の歳時記に合わせて作った12ケ月の茶懐石と逸品集を美しいカラー写真で紹介。
著者紹介 1946年東京都生まれ。青森高校卒業。辻留銀座店を経て、出張料理専門の辻留京都店を任され、現在に至る。
件名1 懐石料理

(他の紹介)内容紹介 中国の文化大革命は、おそらく人類史上もっとも残酷な、人間の心を破壊した戦争であったと思う。だが、文革は、破壊したはずの魂が放った炎によって、最後には焼き焦がされた。その事実は、歴史に刻まれなければならぬ。なぜなら、もっとも残虐なファシズムによる強権政治が、やさしい人間の魂の光のなかで、滅んでいったのだから…。それが著者がこの作品で、自分の三年間の囚人体験を書いた理由である。中国文化大革命の嵐を生きぬいた詩人がいま初めて明かす、胸に迫る「命の記録」。
(他の紹介)目次 逃れの船
暗黒王国の臣民
さびしさの重み
迷路の入口
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壁のむこうの女
夢の祠
彼方からの手紙
岩と涙と
幼い瞳〔ほか〕

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