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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

倭国　 東アジア世界の中で 　 中公新書 482

著者名 岡田 英弘／著
著者名ヨミ オカダ,ヒデヒロ
出版者 中央公論社
出版年月 1980

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000520130210.3/ｵ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000220343
書誌種別 図書
書名 倭国　 東アジア世界の中で 　 中公新書 482
書名ヨミ ワコク(チュウコウ シンショ)
副書名 東アジア世界の中で
副書名ヨミ ヒガシアジア セカイ ノ ナカ デ
著者名 岡田 英弘／著
著者名ヨミ オカダ,ヒデヒロ
出版者 中央公論社
出版年月 1980
ページ数 220p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-100482-5
分類記号 210.3
件名1 日本-歴史-古代
件名2 日本-対外関係-中国-歴史
件名3 日本-対外関係-朝鮮-歴史

(他の紹介)内容紹介 朝鮮半島に由来する飲食物は、日本の外来食文化の中でも、今や最も普及しているもののひとつである。それほど身近で、今や「日本の食べもの」になったともいえるものだからこそ、それらが、どのような文化的背景で生まれ育ってきたのかを概観する時に来たともいえるのではないか。本書は、風土や社会という条件の下で、どのような食材が、どう調理され、どんな食習慣に従って消費されてきたのかを、簡潔に紹介するものである。
(他の紹介)目次 １　キムチ
２　トウガラシの文化
３　ニンニク
４　塩辛と食醢（馴れずし）
５　冷麺
６　儒教と肉食文化
７　儒教文化と飲料
８　匙文化と料理
９　調味料の文化
１０　酒の文化

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