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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新・食品分析法　　

著者名 日本食品科学工学会新・食品分析法編集委員会／編
著者名ヨミ ニホン ショクヒン カガク コウガクカイ シン ショクヒン ブンセキホウ ヘンシュウ イインカイ
出版者 光琳
出版年月 1996.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑003144052498.5/ｼ/一般図書書庫その他禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000444854
書誌種別 図書
書名 わが兄バルザック　 その生涯と作品 　
書名ヨミ ワガ アニ バルザック
副書名 その生涯と作品
副書名ヨミ ソノ ショウガイ ト サクヒン
著者名 ロール・シュルヴィル／著 　 大竹 仁子／訳 　 中村 加津／訳
著者名ヨミ ロール シュルヴィル　オオタケ,ヒロコ　ナカムラ,カツ
出版者 鳥影社
出版年月 1993.4
ページ数 253p
大きさ 20cm
ISBN 4-7952-5192-4
分類記号 950.268
内容紹介 バルザックの妹による伝記。出来あがった「天才」を描くのではなく、様々な敵とたたかい、そして凡人と同じく傷つき弱気になる、そんな彼の知られざる面を描く。

(他の紹介)目次 第１章　一般成分および関連成分
第２章　無機成分
第３章　脂溶性ビタミン
第４章　水溶性ビタミン
第５章　品質成分
第６章　官能評価法
第７章　食品分析の今後の動向

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