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書誌情報サマリ

書名

銘酒誕生　 白酒と焼酎 　 講談社現代新書 1311

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ,タケオ
出版者 講談社
出版年月 1996.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑500278916588.5/ｺ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000519096
書誌種別 図書
書名 銘酒誕生　 白酒と焼酎 　 講談社現代新書 1311
書名ヨミ メイシュ タンジョウ(コウダンシャ ゲンダイ シンショ)
副書名 白酒と焼酎
副書名ヨミ パイチュウ ト ショウチュウ
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ,タケオ
出版者 講談社
出版年月 1996.7
ページ数 220p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-149311-6
分類記号 588.57
件名1 蒸留酒

(他の紹介)内容紹介 民族の伝統的知恵と気候風土がはぐくんだ中国の白酒と日本の焼酎。「活力の水」ともいうべきアジアの二大蒸留酒の芳醇かつ多彩な世界を案内する。
(他の紹介)目次 第１章　蒸留技術とその伝播
第２章　中国の白酒
第３章　日本の焼酎

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