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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美しい世界のチーズの教科書　　

著者名 トリスタン・シカール／著
著者名ヨミ トリスタン シカール
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210094918648.1/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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トリスタン・シカール　ヤニス・ヴァルツィコス　河 清美
648.18　648.18
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書誌詳細

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タイトルコード 1003000707075
書誌種別 図書
書名 美しい世界のチーズの教科書　　
書名ヨミ ウツクシイ セカイ ノ チーズ ノ キョウカショ
著者名 トリスタン・シカール／著 　 ヤニス・ヴァルツィコス／イラスト 　 河 清美／訳
著者名ヨミ トリスタン シカール　ヤニス ヴァルツィコス　カワ,キヨミ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2021.3
ページ数 271p
大きさ 24cm
ISBN 4-7562-5172-5
ISBN 978-4-7562-5172-5
分類記号 648.18
内容紹介 カマンベールが白いのはなぜ? チーズ特有の匂いはどこからくるの? 世界26カ国の代表的なチーズ約400種類の生産地や原料、味わいの特徴をイラストで紹介。チーズの歴史と製法も解説する。
著者紹介 ジャーナリストからチーズ製造・販売業者へ転身。2011年に北フランスのリール旧市街地で双子の兄弟とともに、チーズショップ兼チーズバーの「フレール・ドゥラシック」を開業。
件名1 チーズ

(他の紹介)内容紹介 本書は、数多くの写真とともに、Ｂ．Ｂ．キング、ジョン・リー・フッカー、キース・リチャーズなど５０人以上ものブルース・ミュージシャン、ブルースに影響を受けたアーティストが語る、真実のブルース・ストーリーである。
(他の紹介)目次 第１章　ルーツ
第２章　放浪の想い
第３章　大都会
第４章　キング・ビスケット・タイム
第５章　ブルースに染まって
第６章　わが町、シカゴ
第７章　チェス・レコードの巨人たち
第８章　ルイジアナにて
第９章　ホワイト・ボーイ・ブルース
第１０章　背中合せの運命
第１１章　ブルースは永遠に

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