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書誌情報サマリ

書名

味と匂いのよもやま話　 猫は砂糖が甘くない?バラの香りは死の匂い? 　 ポピュラーサイエンス

著者名 高木 雅行／著
著者名ヨミ タカギ,マサユキ
出版者 裳華房
出版年月 1994.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑002486819491.3/ﾀ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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491.377　491.376　491.377　491.376
味覚　におい
【においの歴史　：　嗅覚と社会的想像…】 においの歴史　：　嗅覚と社会的想像…
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000477303
書誌種別 図書
書名 味と匂いのよもやま話　 猫は砂糖が甘くない?バラの香りは死の匂い? 　 ポピュラーサイエンス
書名ヨミ アジ ト ニオイ ノ ヨモヤマバナシ(ポピュラー サイエンス)
副書名 猫は砂糖が甘くない?バラの香りは死の匂い?
副書名ヨミ ネコ ワ サトウ ガ アマク ナイ バラ ノ カオリ ワ シ ノ ニオイ
著者名 高木 雅行／著
著者名ヨミ タカギ,マサユキ
出版者 裳華房
出版年月 1994.11
ページ数 131p
大きさ 19cm
ISBN 4-7853-8611-8
分類記号 491.377
内容紹介 アフリカ原産のある果物から抽出したミラクリンを口に含むと、レモンが甘く感じられる。さらにギムネマ酸を含んでオレンジをかじるとレモンの味がする…。人間や魚や虫、興味深い味と匂いの話。
著者紹介 1934年大阪府生まれ。大阪大学理学部生物学科卒業。現在、大阪大学理学部助教授・理学博士。主著に「図説生物の科学」「図説情報生物科学」「感覚の生理学」など。
件名1 味覚
件名2 におい

(他の紹介)目次 味（甘いレモン
甘い興奮
甘い砂糖はない
異性の味
産卵したくなる味
欧米人は旨くない〔ほか〕）
匂い（月と匂い
ふるさとの匂い
異性の匂い
楊貴妃の匂い
匂い情報の処理〔ほか〕）

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