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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ゼロから理解する食肉の基本　 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス 　 すぐわかるすごくわかる!

著者名 西村 敏英／監修
著者名ヨミ ニシムラ,トシヒデ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2013.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里009009085648.2/ｾﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000478878
書誌種別 図書
書名 ゼロから理解する食肉の基本　 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス 　 すぐわかるすごくわかる!
書名ヨミ ゼロ カラ リカイ スル ショクニク ノ キホン(スグ ワカル スゴク ワカル)
副書名 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス
副書名ヨミ カチク ノ シイク ビョウキ ト アンゼン リュウツウ ビジネス
著者名 西村 敏英／監修
著者名ヨミ ニシムラ,トシヒデ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2013.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-71325-9
ISBN 978-4-416-71325-9
分類記号 648.2
内容紹介 日本人の食生活はこの数十年で様変わりし、肉が食卓にならぶことも多くなった。肉のおいしさや栄養、世界の肉食文化、牛や豚の飼養、安全・安心への取り組み、ビジネスなど、さまざまな切り口から「食肉」を紹介する。
件名1 肉・肉製品

(他の紹介)内容紹介 貧困、敗戦、飢餓、引き揚げ、病気など、艱難辛苦を乗り越えて、絶望の淵から立ち直り、「生きる」ことのみを切望した波乱万丈で、凄絶な女の半生を描く。書き下ろし自伝小説。

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