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書誌情報サマリ

書名

つれづれ日本食物史　第2巻　

著者名 川上 行蔵／著
著者名ヨミ カワカミ,コウゾウ
出版者 東京美術
出版年月 1992.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑002164234383.8/ｶ/2一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000421287
書誌種別 図書
書名 つれづれ日本食物史　第2巻　
書名ヨミ ツレズレ ニホン ショクモツシ
著者名 川上 行蔵／著
著者名ヨミ カワカミ,コウゾウ
出版者 東京美術
出版年月 1992.3
ページ数 151,5p
大きさ 21cm
ISBN 4-8087-0580-X
分類記号 383.81
件名1 食生活-歴史

(他の紹介)内容紹介 歴史の中で消えた日本食の謎を探究する。
(他の紹介)目次 海苔と川苔
日本海の海苔
川苔の話
ふぐの皮・干鱈の皮・鮟皮
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