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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

紅茶　 おいしさの「コツ」 　

著者名 磯淵 猛／著
著者名ヨミ イソブチ,タケシ
出版者 柴田書店
出版年月 1992.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑400606885596.7/ｲ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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栗原 俊輔／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000417920
書誌種別 図書
書名 紅茶　 おいしさの「コツ」 　
書名ヨミ コウチャ
副書名 おいしさの「コツ」
副書名ヨミ オイシサ ノ コツ
著者名 磯淵 猛／著
著者名ヨミ イソブチ,タケシ
出版者 柴田書店
出版年月 1992.1
ページ数 285p
大きさ 22cm
ISBN 4-388-25098-8
分類記号 596.7
内容紹介 紅茶をいれて飲むのに、プロもアマも関係ない。知りたいことは、決して専門的な分析や成分ではなく、おいしさの追求だからだ。紅茶を「おいしい」といって飲んでもらえるための手引書。
件名1 紅茶

(他の紹介)目次 口絵　主な紅茶の種類と特色
第１章　ブラックティー・紅茶の基本
第２章　アイスティーとバリエーション
第３章　ホットティーとバリエーション
第４章　ミルクティーをおいしくつくる
第５章　ハーブを紅茶に使う新しい試み
ティーパーティ　ティーパーティの味わい

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内容細目

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