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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アメリカがまだ貧しかったころ　　

著者名 ジャック・ラーキン／著
著者名ヨミ ジャック ラーキン
出版者 青土社
出版年月 2000.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑204443808253.0/ﾗ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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佐和 みずえ／作

書誌詳細

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タイトルコード 1000000113197
書誌種別 図書
書名 アメリカがまだ貧しかったころ　　
書名ヨミ アメリカ ガ マダ マズシカッタ コロ
著者名 ジャック・ラーキン／著 　 杉野目 康子／訳
著者名ヨミ ジャック ラーキン　スギノメ,ヤスコ
出版者 青土社
出版年月 2000.5
ページ数 366p
大きさ 20cm
ISBN 4-7917-5808-0
分類記号 253.04
内容紹介 独立戦争が終わってから産業革命を迎えるまでの半世紀、粗野で不潔だった発展途上の新大陸が、文化国家として変貌を遂げていく。衣食住、娯楽、病気、死まで、庶民の生活を赤裸々に活写する、もうひとつのアメリカ史。
著者紹介 マサチューセッツ州にある野外歴史博物館オールド・スターブリッジ・ビレッジの学芸部長。
件名1 アメリカ合衆国-歴史
件名2 アメリカ合衆国-風俗

(他の紹介)目次 １　南蛮文化の伝来とパン食文化の始まり（粉食文化の新旧対決
パンの再興と江川太郎左衛門
菜食か肉食かの論戦
パンは南蛮菓子の象徴
イースト菌発見の意義
鎖国時代の製パン法
外国人に評価された焼餅
パンに取って代った麺）
２　文明開化と食生活の洋風化（試行錯誤の軍用蒸餅
洋風化の先端を行く横浜
明治天皇とあんパン物語
世界のパンにならう日本人
文明開化の先頭に立つパン
パンをめぐる漢洋の脚気角力
近代製粉の事始め
欧化風潮とパンの広目屋宣伝
米騒動と付け焼きパン
シベリア出兵と代用食パン
侵略戦争のための郷土食パン）
３　戦後日本の食生活近代化（パン食黄金時代の到来
食生活洋風化の限界
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