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書誌情報サマリ

書名

大奥の食卓　 長く美しく生きる「食」の秘密 　 講談社+α新書 603-1B

著者名 緋宮 栞那／[著]
著者名ヨミ ヒミヤ,カンナ
出版者 講談社
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑208092841383.8/ﾋ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000417575
書誌種別 図書
書名 大奥の食卓　 長く美しく生きる「食」の秘密 　 講談社+α新書 603-1B
書名ヨミ オオオク ノ ショクタク(コウダンシャ プラス アルファ シンショ)
副書名 長く美しく生きる「食」の秘密
副書名ヨミ ナガク ウツクシク イキル ショク ノ ヒミツ
著者名 緋宮 栞那／[著]
著者名ヨミ ヒミヤ,カンナ
出版者 講談社
出版年月 2012.10
ページ数 190p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-272779-2
ISBN 978-4-06-272779-2
分類記号 383.81
内容紹介 自然のままの食材による治癒力が活用され、それを生み出す知恵や心得があった江戸時代。美を競い合い、美を保つ努力をしていた大奥の女性たちに注目し、その美の秘訣を「食」という観点から紹介する。
著者紹介 武家の饗応料理研究家・日本食文化研究家・管理栄養士。「きれい食21理論」を提唱。日本の食文化を世界に発信する「ムスヒ財団」設立。著書に「武士の食卓」など。
件名1 食生活-歴史
件名2 大奥


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