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書誌情報サマリ

書名

梅干　　 ものと人間の文化史 99

著者名 有岡 利幸／著
著者名ヨミ アリオカ,トシユキ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2001.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑206637936383.8/ｱ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000142446
書誌種別 図書
書名 梅干　　 ものと人間の文化史 99
書名ヨミ ウメボシ(モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ)
著者名 有岡 利幸／著
著者名ヨミ アリオカ,トシユキ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2001.6
ページ数 297p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-20991-4
分類記号 383.81
内容紹介 古来日本人の食生活に不可欠の食品とされ、民間療法や漢方で重用されてきた梅干。その知られざるパワーを探り、梅干にまつわる先人たちの知恵に学びつつ、日本人の梅干好きの秘密を解明する。
著者紹介 1937年岡山県生まれ。大阪営林局を経て、現在、近畿大学総務部総務課勤務。「ケヤキ林の育成法」で第38回林業技術賞、「松と日本人」で第47回毎日出版文化賞を受賞。
件名1 梅干

(他の紹介)内容紹介 古来日本人の食生活に不可欠の食品とされ、健康増進や医療にも驚くべき効能を発揮するとして民間療法や漢方で重用されてきた梅干の知られざるパワーを探り、梅干にまつわる先人たちの知恵に学びつつ、日本人の梅干好きの秘密を解明する。
(他の紹介)目次 第１章　和食膳の梅干
第２章　江戸料理本の梅干
第３章　明治期の戦争と梅干
第４章　梅干の四季
第５章　医薬書にみる梅
第６章　わが国古伝の民間療法と梅
第７章　梅干と日本人
(他の紹介)著者紹介 有岡 利幸
　１９３７年、岡山県に生まれる。１９５６年から１９９３年まで大阪営林局で国有林における森林の育成・経営計画業務などに従事。現在、近畿大学総務部総務課勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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