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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

明治建築　 写真集 　

著者名 鈴木 重吉／写真・文
著者名ヨミ ススキ,ジユウキチ
出版者 日本時事新聞社出版局
出版年月 1974

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町200883056521/ｽ/一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000162517
書誌種別 図書
書名 明治建築　 写真集 　
書名ヨミ メイジ ケンチク
副書名 写真集
副書名ヨミ シヤシンシユウ
著者名 鈴木 重吉／写真・文 　 日本建築学会明治建築小委員会委員／監修
著者名ヨミ ススキ,ジユウキチ　ニホン ケンチク ガツカイ メイジ
出版年月 1974
ページ数 168p
大きさ 36cm
分類記号 523.1
件名1 建築-日本

(他の紹介)目次 第１章　ふりかけに取り組む
第２章　ふりかけのルーツをさぐる
第３章　アジアのふりかけ
第４章　ふりかけ七人衆
第５章　商品としてのふりかけ
第６章　ふりかけの科学
第７章　和食の「微」
(他の紹介)著者紹介 熊谷 真菜
　１９６１年兵庫県西宮市生まれ。立命館大学産業社会学部卒業。同志社大学大学院修士課程修了（修士論文は「代用食の思想」）。大学時代から京都大学名誉教授、多田道太郎に師事。食文化を中心とした生活文化、日本文化を調査研究。社団法人現代風俗研究会では事務局を担当。エディター、コピーライターを経て、現在はフードマーケティングデザイナーとして企画事務所運営の傍ら、生活文化研究家として、テレビ、ラジオなど多方面で活動を展開。食文化だけでなく、銭湯、商店街など、暮らしそのものを見つめるフィールドワークを続ける。日本ふりかけ懇話会会員。代表作は『たこやき』（講談社文庫）、『たこやきのナゾ』（草土文化）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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