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書誌情報サマリ

書名

チョコレートものがたり　 フランス流チョコレートの楽しみ方 　

著者名 小椋 三嘉／著
著者名ヨミ オグラ,ミカ
出版者 東京創元社
出版年月 2000.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑003714334596.6/ｵ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000092462
書誌種別 図書
書名 チョコレートものがたり　 フランス流チョコレートの楽しみ方 　
書名ヨミ チョコレート モノガタリ
副書名 フランス流チョコレートの楽しみ方
副書名ヨミ フランスリュウ チョコレート ノ タノシミカタ
著者名 小椋 三嘉／著
著者名ヨミ オグラ,ミカ
出版者 東京創元社
出版年月 2000.1
ページ数 176,13p
大きさ 20cm
ISBN 4-488-02359-2
分類記号 596.65
内容紹介 チョコレートの歴史から、会員制愛好家クラブ、パリのショコラティエ案内、ソニア・リキエルのデザート・レシピまで、パリ暮らし12年の著者による、本物のチョコレートを知るための一冊。
著者紹介 岐阜県生まれ。中京大学文学部卒業。エッセイスト、翻訳家。女性誌を中心に、アーティスト・作家・食に関する記事を執筆。
件名1 チョコレート

(他の紹介)内容紹介 著者お気に入りのショコラティエ・ガイドも付いた本物のチョコレートを知るための一冊。
(他の紹介)目次 フランスでチョコレートに出会う
ボンボン・ショコラ
飲むチョコレート
アリガトー・ショコラ（チョコレートのデザート）
パンとチョコレート
中南米からヨーロッパへ（歴史１）
フランスとチョコレート（歴史２）
チョコレートをかじる人たち（会員制クラブ１）
法曹界と政界のチョコレート（会員制クラブ２）
パリのチョコレート・フェア〔ほか〕

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内容細目

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