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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

たん熊の茶懐石　 風趣あふれる京料理から 　

著者名 栗栖 正博／著
著者名ヨミ クリス,マサヒロ
出版者 淡交社
出版年月 2003.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中205481567791.8/ｸ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000194362
書誌種別 図書
書名 たん熊の茶懐石　 風趣あふれる京料理から 　
書名ヨミ タンクマ ノ チャカイセキ
副書名 風趣あふれる京料理から
副書名ヨミ フウシュ アフレル キョウリョウリ カラ
著者名 栗栖 正博／著
著者名ヨミ クリス,マサヒロ
出版者 淡交社
出版年月 2003.2
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-473-01953-5
分類記号 791.8
内容紹介 京都を代表するたん熊北店主人が、京都の四季の風情に茶趣をとり入れた茶懐石を12ヵ月にわたり紹介。美しい器と料理のハーモニーを奏でます。ふだんのおかずのレシピも紹介。
著者紹介 1957年京都生まれ。立命館大学経済学部卒業。京料理の店・たん熊北店の3代目。現在、代表取締役社長。
件名1 懐石料理


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