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書誌情報サマリ

書名

コーヒーのお菓子　 心地よい酸味と苦味、芳醇な香りコーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる 　

著者名 若山 曜子／著
著者名ヨミ ワカヤマ,ヨウコ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2026.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑009879602596.6/ﾜ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001116545
書誌種別 図書
書名 コーヒーのお菓子　 心地よい酸味と苦味、芳醇な香りコーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる 　
書名ヨミ コーヒー ノ オカシ
副書名 心地よい酸味と苦味、芳醇な香りコーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる
副書名ヨミ ココチヨイ サンミ ト ニガミ ホウジュン ナ カオリ コーヒー ノ フウミ オ クワエレバ オカシ ガ モット オイシク ナル
著者名 若山 曜子／著
著者名ヨミ ワカヤマ,ヨウコ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2026.1
ページ数 78p
大きさ 26cm
ISBN 4-8399-8936-1
ISBN 978-4-8399-8936-1
分類記号 596.65
内容紹介 ティラミス、カフェモカケーク、コーヒーパルフェ…。定番から焼き菓子、冷たいお菓子まで、上品で大人な味わいがおいしいコーヒーのお菓子を紹介します。フライパンで手軽にできるおやつ、アジアのコーヒードリンクも収録。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、「フランス国家料理資格」を取得。料理・菓子研究家。雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍。
件名1 菓子
件名2 コーヒー

(他の紹介)内容紹介 心地よい酸味と苦味、芳醇な香り。コーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる。
(他の紹介)目次 １　永遠の定番　愛されるコーヒーのお菓子（ティラミス
コーヒーゼリー
モカロール　ほか）
２　焼いて作るコーヒーのお菓子（カフェモカケーク
キャラメルとコーヒーのマーブルケーク
コーヒー風味のＮＹチーズケーキ　ほか）
３　冷やして食べたいコーヒーのお菓子（エスプレッソカルーアプリン
あずきとカフェオレのプリン
モカソフト　ほか）
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
　料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、「フランス国家料理資格」（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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