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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

タンパク質とは何か　　 インターナショナル新書 167

著者名 山本 啓一／著
著者名ヨミ ヤマモト,ケイイチ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2025.12

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1 服部210914339464.2/ﾔ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001105670
書誌種別 図書
書名 タンパク質とは何か　　 インターナショナル新書 167
書名ヨミ タンパクシツ トワ ナニカ(インターナショナル シンショ)
著者名 山本 啓一／著
著者名ヨミ ヤマモト,ケイイチ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2025.12
ページ数 216p
大きさ 18cm
ISBN 4-7976-8167-3
ISBN 978-4-7976-8167-3
分類記号 464.2
内容紹介 身体の約20%を占め、健康維持に欠かせないタンパク質。そのはたらきや役割から、歴史、最先端の研究、さらに効果的な摂取法までを、図版を用いて多角的に紹介。タンパク質の驚くべき多様性とそのメカニズムに迫る。
著者紹介 東京都生まれ。東京大学卒業。理学博士。細胞生物学者。千葉大学名誉教授。著書に「グルコサミンはひざに効かない」など。
件名1 蛋白質

(他の紹介)内容紹介 身近で不思議な「生命のしくみ」を解き明かす。タンパク質は、生命を動かす“働き者”分子。食べ物としてのタンパク質、体内での驚くべき役割、そして進化の物語まで。身近な栄養素を入り口に、生命科学の核心が見えてくる。読むほどに「身体ってすごい」と思える、科学の物語。
(他の紹介)目次 第１章　タンパク質は自由自在
第２章　からだを形づくるタンパク質―構造タンパク質
第３章　働き者のタンパク質―機能タンパク質
第４章　“タンパク質”なのか、“プロテイン”なのか―言葉から歴史をたどる
第５章　タンパク質の一生―生まれて、働いて、死ぬまで
第６章　タンパク質を食べる―健やかなからだのために
(他の紹介)著者紹介 山本 啓一
　細胞生物学者。１９４８年東京都生まれ。東京大学卒業。理学博士。博士研究員としてスタンフォード大学に留学。帰国後、順天堂大学、放送大学、創価大学の教員を経て、千葉大学理学部教授となる。千葉大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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