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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知ると楽しい!すしのすべて　 日本の伝統食のおいしさのひみつを大研究 　 まなぶっく

著者名 「すしのすべて」編集部／著
著者名ヨミ スシ ノ スベテ ヘンシュウブ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2025.5

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1 岡町210841482383/ｼ/児童書児童室　在庫  ○
2 団体210841664383/ｼ/児童書児童室　在庫  ○
3 庄内210842274383/ｼ/児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001063538
書誌種別 図書
書名 知ると楽しい!すしのすべて　 日本の伝統食のおいしさのひみつを大研究 　 まなぶっく
書名ヨミ シルト タノシイ スシ ノ スベテ(マナブック)
副書名 日本の伝統食のおいしさのひみつを大研究
副書名ヨミ ニホン ノ デントウショク ノ オイシサ ノ ヒミツ オ ダイケンキュウ
著者名 「すしのすべて」編集部／著
著者名ヨミ スシ ノ スベテ ヘンシュウブ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2025.5
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-7804-3038-7
ISBN 978-4-7804-3038-7
分類記号 383.81
内容紹介 世界に誇るニッポンの魚食文化「すし」。その基礎知識や、さまざまなすしネタ、全国各地の郷土ずしを紹介する。リポート「「回転ずし店」徹底調査」「昔ながらのすし屋さんに行ってみた」、すしおもしろQ&Aも収録。
件名1 すし

(他の紹介)内容紹介 歴史や種類、にぎり方など…きほんから奥深さまでよくわかる。魚介類がまるわかり人気のすしネタ図鑑。老舗のワザとこだわり回転ずしの技術の裏側。日本全国の郷土ずしが大集合。世界に誇るニッポンの魚食文化「すし」を大解説！
(他の紹介)目次 第１章　すしの基礎知識（すしとは？
すしの種類はとっても豊富　ほか）
第２章　すしネタ魚介類図鑑（まぐろ
かつお　ほか）
第３章　日本全国すし紀行（〈郷土ずしの主な種類〉
飯ずし　鮭の飯ずし　ハタハタずし　ほか）
第４章　すしおもしろＱ＆Ａ（寿司、寿し、鮨、鮓…どうしていろいろな漢字があるの？
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