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書誌情報サマリ

書名

船木誠勝が語るプロレス・格闘技の強者たち　　

著者名 船木 誠勝／著
著者名ヨミ フナキ,マサカツ
出版者 竹書房
出版年月 2025.4

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001050159
書誌種別 図書
書名 船木誠勝が語るプロレス・格闘技の強者たち　　
書名ヨミ フナキ マサカツ ガ カタル プロレス カクトウギ ノ キョウシャタチ
著者名 船木 誠勝／著
著者名ヨミ フナキ,マサカツ
出版者 竹書房
出版年月 2025.4
ページ数 292p
大きさ 19cm
ISBN 4-8019-4396-4
ISBN 978-4-8019-4396-4
分類記号 788.2
内容紹介 完全実力主義を標榜するパンクラスを設立し、自らエースとして君臨。50歳を超えた今でも現役レスラーとして活躍する船木誠勝が、格闘技生活40年と、これまでにリングで対峙した強者たちの実像を語り尽くす。

(他の紹介)目次 食品衛生の概念と食品衛生行政
食中毒発生状況
微生物性食中毒
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自然毒食中毒
化学性食中毒
食品添加物
食品の汚染指標細菌
食品の腐敗
食品の微生物制御
食品の安全をめぐるそのほかの話題
ＨＡＣＣＰ
(他の紹介)著者紹介 藤井 建夫
　京都府生まれ。京都大学農学部水産学科卒業、同大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。水産庁東海区水産研究所微生物研究室長、東京水産大学・東京海洋大学教授、山脇学園短期大学教授、東京家政大学特任教授（生活科学研究所長）などを経て、同大学大学院客員教授、東京海洋大学名誉教授。日本食品衛生学会元会長。専門分野―食品微生物学、食品衛生学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塩見 一雄
　岡山県生まれ。東京大学農学部水産学科卒業、同大学大学院農学系研究科博士課程修了、農学博士。日本学術振興会奨励研究員、米国ロードアイランド大学薬学部博士研究員、東京水産大学・東京海洋大学教授を経て、東京海洋大学名誉教授。日本食品衛生学会元会長。専門分野―水産化学、食品衛生学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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