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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 2

書誌情報サマリ

書名

台所道具の選び方、使い方、繕い方　 使い込み、育て、変化を楽しむ。 　

著者名 日野 明子／著
著者名ヨミ ヒノ,アキコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.3

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1 服部009715863596.9/ﾋ/一般図書服部２－０　貸出中  ×

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596.9　596.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001045526
書誌種別 図書
書名 台所道具の選び方、使い方、繕い方　 使い込み、育て、変化を楽しむ。 　
書名ヨミ ダイドコロ ドウグ ノ エラビカタ ツカイカタ ツクロイカタ
副書名 使い込み、育て、変化を楽しむ。
副書名ヨミ ツカイコミ ソダテ ヘンカ オ タノシム
著者名 日野 明子／著
著者名ヨミ ヒノ,アキコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.3
ページ数 183p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-3938-9
ISBN 978-4-7661-3938-9
分類記号 596.9
内容紹介 鍋、フライパン、包丁、まな板、うつわ…。さまざまな台所道具の歴史と素材の特徴を解説し、木・漆・鉄などの素材別にお手入れの方法を紹介する。お手入れ道具の特性と選び方も掲載。
著者紹介 神奈川県生まれ。企画卸問屋「スタジオ木瓜」として、ひとり問屋を始める。著書に「うつわの手帖」「台所道具を一生ものにする手入れ術」など。
件名1 料理器具

(他の紹介)内容紹介 木工、陶器、金工、竹、漆、ガラスなど、困った時のお手入れバイブル！道具にまつわる豆知識を詰め込みました。
(他の紹介)目次 １章　台所道具の選び方（鍋
フライパン
切る・削る・する道具　ほか）
２章　素材別のお手入れ方法（木のうつわと道具
漆のうつわ
鉄の道具　ほか）
３章　お手入れ道具の特性と選び方（味が出る話
汚れの話
界面活性剤の話　ほか）
(他の紹介)著者紹介 日野 明子
　１９６７年神奈川県生まれ　共立女子大学家政学部生活美術科で、故秋岡芳夫先生の講義を受ける幸運を得る。就職した松屋商事株式会社で、北欧と日本のクラフト品の営業を７年。１９９８年に会社が解散したことをきっかけに１９９９年独立。企画卸問屋「スタジオ木瓜」として、ひとり問屋を始める。生活に関わる日本の手仕事の現場を巡り、関連の展示や企画協力、産地へのアドバイス、大学での講義なども行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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