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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか　　

著者名 生田 與克／著
著者名ヨミ イクタ,ヨシカツ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川208391334662.1/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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漁業-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000097465
書誌種別 図書
書名 あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか　　
書名ヨミ アンナ ニ オオキカッタ ホッケ ガ ナゼ コンナ ニ チイサク ナッタ ノカ
著者名 生田 與克／著
著者名ヨミ イクタ,ヨシカツ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.1
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-04-653980-9
ISBN 978-4-04-653980-9
分類記号 662.1
内容紹介 かつて皿からはみ出るほど大きかったホッケ。いつの間にかすっかり小さくなってしまったのはなぜ? 築地魚河岸三代目にして魚食のプロが、日本の魚事情と魚食文化について軽快に語る。
著者紹介 1962年東京都生まれ。築地魚河岸マグロ仲卸「鈴与」三代目、一般社団法人シーフードスマート代表理事。著書に「日本一うまい魚の食べ方」など。
件名1 漁業-日本

(他の紹介)内容紹介 日本で魚が捕れなくなってきているのはなぜ？海や魚とのつきあい方を改めて考え直そう！
(他の紹介)目次 プロローグ　魚とうまくやっていこうぜ！
第１章　日本の魚が世界一うまいワケ（日本はどんな国土か知ってるかい？
うまくて楽しい島国生活
海と山とのステキな関係
天災と引き替えに手に入れた宝物
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第２章　魚をおいしく食べ続けるために（ホッケが小さくなっちゃった！
魚が消えていく日本、あふれている外国
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(他の紹介)著者紹介 生田 與克
　築地魚河岸マグロ仲卸「鈴与」三代目、一般社団法人シーフードスマート代表理事。１９６２年、東京都月島生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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