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書誌情報サマリ

書名

桜の文学史　　 文春新書 363

著者名 小川 和佑／著
著者名ヨミ オガワ,カズスケ
出版者 文芸春秋
出版年月 2004.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑205771538910.2/ｵ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000644695
書誌種別 図書
書名 桜の文学史　　 文春新書 363
書名ヨミ サクラ ノ ブンガクシ(ブンシュン シンショ)
著者名 小川 和佑／著
著者名ヨミ オガワ,カズスケ
出版者 文芸春秋
出版年月 2004.2
ページ数 291p
大きさ 18cm
ISBN 4-16-660363-9
分類記号 910.2
件名1 日本文学-歴史
件名2 さくら(桜)

(他の紹介)内容紹介 原料・製法・性質、工業での用途などの科学的情報や、歴史や宗教との係わりなど文化的な話題、健康との関係や選び方、調理でのポイント、日常生活での使い方など塩に関するあれこれの疑問に答える。身近な調味料「塩」が総合的によくわかる事典。
(他の紹介)目次 塩の起源
塩の原料と作り方
塩の性質
塩商品と品質
塩の需給と用途
にがりとその用途
調理・食品加工で果たす役割
生命に塩が必要な理由
食塩悪者説の正当性
塩の環境破壊とエネルギー回収
塩作りの発達
塩と経済発展
塩と戦争の関連
塩と宗教の関連
日常生活における塩の利用法
塩に関する情報

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