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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ぱんぱかパン図鑑　　 天然生活の本

著者名 金子 健一／著
著者名ヨミ カネコ,ケンイチ
出版者 扶桑社
出版年月 2020.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川008183501596.6/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000629715
書誌種別 図書
書名 ぱんぱかパン図鑑　　 天然生活の本
書名ヨミ パンパカ パン ズカン(テンネン セイカツ ノ ホン)
著者名 金子 健一／著
著者名ヨミ カネコ,ケンイチ
出版者 扶桑社
出版年月 2020.5
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-594-08482-0
ISBN 978-4-594-08482-0
分類記号 596.63
内容紹介 バタートースト、ドテマヨトースト、ハムサンド、変わり種サンド、缶詰ホットサンド、フルーツサンド…。いろいろなパンの食べ方を追求した、146のおいしい結果(レシピ)を紹介します。
著者紹介 1974年神奈川県生まれ。料理家。マツーラユタカとともにフードユニット「つむぎや」結成。ケータリング、イベント、雑誌へのレシピ提供など幅広く活躍。
件名1 パン
件名2 サンドイッチ
書誌来歴・版表示 地球丸 2015年刊の再刊

(他の紹介)内容紹介 バタートーストだけで、１８種類！？いろいろなパンの食べ方を追求し、１４２＋４のおいしいレシピを詰め込んだ図鑑です。
(他の紹介)目次 １章　トースト（バタートースト
ピザトースト
チーズトースト　ほか）
２章　サンド（玉子サンド
ハムサンド
ツナサンド　ほか）
３章　甘いもの（フレンチトースト
あんサンド
フルーツサンド）
(他の紹介)著者紹介 金子 健一
　料理家。１９７４年、神奈川県横浜生まれ。学生時代、和食店でのアルバイトがきっかけで調理師免許を取得。コピーライターを経てパン職人の道へ。東京・中目黒、原宿で愛されていたパン屋「オパトカ」の店長としてメニュー開発に携わる。そののち、２００５年にマツーラユタカとともにフードユニット「つむぎや」結成。ケータリング、イベント、雑誌へのレシピ提案など幅広く活躍している。２０１７年に妻の地元長野県松本市に拠点を移し、ご縁のある農家さんのお野菜などを中心に旬を味わう食堂「Ａｌｐｓ　ｇｏｈａｎ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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