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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	昨日より太らないお菓子できました。
著者名	阪本久枝／著
著者名ヨミ	サカモト,ヒサエ
出版者	秀和システム
出版年月	2018.3

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No.	所蔵館	資料番号	請求番号	資料種別	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	岡町	007671746	596.6/ｻ/	一般図書	成人室		在庫	○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1003000421129
書誌種別	図書
書名	昨日より太らないお菓子できました。
書名ヨミ	キノウヨリフトラナイオカシデキマシタ
著者名	阪本久枝／著
著者名ヨミ	サカモト,ヒサエ
出版者	秀和システム
出版年月	2018.3
ページ数	127p
大きさ	21cm
ISBN	4-7980-5358-5
ISBN	978-4-7980-5358-5
分類記号	596.65
内容紹介	小麦粉と砂糖をいっさい使わない低糖質スイーツのレシピ集。ガトーショコラ、アイスボックスクッキー、ブルーベリーレアチーズタルト、ティラミス、シャルロット・オ・フランボワーズなどを収録。
著者紹介	ル・コルドンブルー・ジャパン神戸校卒業。パティシエール。神戸医療センター内に「Pas de Deux KOBE」をオープン。「お菓子屋さんのお菓子教室」を主宰。
件名1	菓子

(他の紹介)内容紹介	砂糖、小麦粉を使わない！“お菓子屋さんのお菓子教室”の失敗しない作り方、教えます。
(他の紹介)目次	１　初心者でも失敗しないベーシック菓子（ガトーショコラマフィン　ほか）２　タルトとスポンジのお菓子（オレンジチョコタルト基本のタルト台　ほか）３　ひんやりスイーツ（ティラミスクレーム・ダンジュ　ほか）４　おしゃれなとっておきスイーツ（シャルロット・オ・フランボワーズオペラ　ほか）
(他の紹介)著者紹介	阪本久枝　大学を卒業後、調理師、栄養士の資格を取得。その後シンガポールに渡り、現地でレストランやカフェなどを経営する。２０１１年に帰国後、神戸医療センター内に「Ｐａｓ　ｄｅ　Ｄｅｕｘ　ＫＯＢＥ」をオープン。経営と並行して、ル・コルドンブルー・ジャパン神戸校を卒業し、フランス菓子の知識を身につける。「お菓子屋さんのお菓子教室」を主宰。神戸フランス料理研究会にも参加し、企業へのレシピ提供、大学の講師など、フランス菓子をベースにした体にやさしいお菓子の普及を目指して、活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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