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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

事例でみる食中毒の現場　 その原因と教訓 　

著者名 谷口 力夫／著
著者名ヨミ タニグチ,リキオ
出版者 幸書房
出版年月 2010.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里006801625498.5/ﾀ/BS一般図書ビジネス　在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000171018
書誌種別 図書
書名 事例でみる食中毒の現場　 その原因と教訓 　
書名ヨミ ジレイ デ ミル ショクチュウドク ノ ゲンバ
副書名 その原因と教訓
副書名ヨミ ソノ ゲンイン ト キョウクン
著者名 谷口 力夫／著
著者名ヨミ タニグチ,リキオ
出版者 幸書房
出版年月 2010.7
ページ数 7,123p
大きさ 26cm
ISBN 4-7821-0345-6
ISBN 978-4-7821-0345-6
分類記号 498.54
内容紹介 食中毒事例ごとに、事件の背景と理解しておくべき知識、間違いを起こさないための対策作りのヒント、要点を解説。食品に関わる人が、それぞれの現場でどのような衛生対策をとるべきかを考えるときに役立つ実用書。
件名1 食中毒
件名2 食品衛生


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