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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

志の輔らくご 両耳のやけど 7 

著者名 立川 志の輔/演
著者名ヨミ タテカワ,シノスケ
出版者 テイチク
出版年月 1996


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑003505088C41/タ/7CD成人室 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 3000002020004
書誌種別 CD
書名 志の輔らくご 両耳のやけど 7 
書名ヨミ シノスケ ラクゴ リョウミミ ノ ヤケド
著者名 立川 志の輔/演
著者名ヨミ タテカワ,シノスケ
出版者 テイチク
出版年月 1996
ページ数 1P
分類記号 C41
内容 紺屋高尾

(他の紹介)内容紹介 約50種のネタの楽しみ方から伝統の技まで、日本を代表する名店の寿司とともに英語・日本語で紹介。
(他の紹介)目次 第1章 寿司を食べる前に知っておきたい3つのこと(寿司とは?
寿司の食べ方
寿司屋で定番のテーブルセット ほか)
第2章 美味しい寿司を味わう(赤身
白身
光り物
イカ・タコ
エビ
貝類
その他)
第3章 寿司をより深く知るために(寿司屋での振る舞い
寿司の握り方
寿司屋での会話 ほか)
(他の紹介)著者紹介 今田 洋輔
 銀座久兵衛2代目主人。1945年生まれ。銀座で育ち、神戸で修行を積んだ後、1965年に銀座久兵衛に入店。以来、父親である初代の今田壽治氏と共に同店の経営に参画する。1985年、今田壽治氏の逝去に伴い、2代目主人となる。平成24年には厚生労働省が選ぶ卓越した技能者(通称「現代の名工」)として表彰された(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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