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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

雑誌名

ＮＨＫきょうの料理

巻号名 ２５－３
刊行情報：発行日 20250221
出版者 NHK出版

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町575012091和雑誌成人室　貸出中  ×
2 庄内574970802和雑誌成人室　貸出中  ×
3 千里574989349和雑誌服部２－６　貸出中  ×
4 野畑575027941和雑誌千里２－０　貸出中  ×
5 東豊中574996450和雑誌千里３－５　貸出中  ×
6 服部574961587和雑誌成人室　貸出中  ×
7 高川575008347和雑誌成人室　貸出中  ×
8 蛍池575020581和雑誌千里７－０　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000531001
書誌種別 図書
書名 最先端の日本酒ペアリング　　
書名ヨミ サイセンタン ノ ニホンシュ ペアリング
著者名 千葉 麻里絵／著 　 宇都宮 仁／著
著者名ヨミ チバ,マリエ　ウツノミヤ,ヒトシ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.5
ページ数 189p
大きさ 21cm
ISBN 4-7511-1363-9
ISBN 978-4-7511-1363-9
分類記号 588.52
内容紹介 大胆な日本酒と料理のペアリングを打ち出す日本酒イノベーター・千葉麻里絵が培ってきた技法を大公開。9つの理論と共に、実際に日本酒バー「GEM by moto」で提供してきた日本酒と料理のペアリング実例を紹介する。
著者紹介 岩手県出身。東京・恵比寿「GEM by moto」で日本酒ペアリングをプロデュース。
件名1 清酒
件名2 料理


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内容細目

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