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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

Effortless Japanese Cooking　 Super Delicious Homestyle Recipes 　

著者名 Akino Ogata／著
著者名ヨミ アキノ オガタ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2026.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内010012193596/ｵ/一般図書多文化共生　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001169271
書誌種別 図書
書名 Effortless Japanese Cooking　 Super Delicious Homestyle Recipes 　
書名ヨミ エフォートレス ジャパニーズ クッキング
副書名 Super Delicious Homestyle Recipes
副書名ヨミ スーパー デリシャス ホーム スタイル レシピズ
著者名 Akino Ogata／著
著者名ヨミ アキノ オガタ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2026.9
ページ数 160p
大きさ 25cm
ISBN 4-8053-1982-6
ISBN 978-4-8053-1982-6
分類記号 596
内容紹介 YouTube『Kitchen Princess Bamboo』の緒方亜希野による料理本。日本の家庭料理レシピを100品以上掲載し、自宅で美味しく作るためのコツや裏ワザを紹介。動画が見られる二次元コード付き。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 ステーキがジューシーに焼けない、ハンバーグが生焼けになる、オムレツがトロトロに仕上がらない、ムニエルの粉がベチャッとする―。フランス料理の重鎮が厨房で積み上げた「料理のロジック」を全公開。理由がわかれば、劇的においしくなる！
(他の紹介)目次 第１章　失敗から解き明かす　肉料理のロジック
第２章　失敗から解き明かす　魚料理のロジック
第３章　失敗から解き明かす　卵料理のロジック
第４章　失敗から解き明かす　野菜料理のロジック
第５章　失敗から解き明かす　揚げ物料理のロジック
第６章　よくある悩みと失敗を解き明かす　調理のロジック

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