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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

胡蝶夢号の旅　2　

著者名 平野 俊夫／著
著者名ヨミ ヒラノ,トシオ
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2026.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里010004729289.1/ﾋ/2一般図書成人室　貸出中  ×

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annko／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001168590
書誌種別 図書
書名 胡蝶夢号の旅　2　
書名ヨミ コチョウムゴウ ノ タビ
多巻書名 生老病死から「いのち」をみる
著者名 平野 俊夫／著
著者名ヨミ ヒラノ,トシオ
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2026.9
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 4-344-70016-1
ISBN 978-4-344-70016-1
分類記号 289.1
内容紹介 キャンピングカー胡蝶夢号と、再び3週間、2000km余りの旅に出た。淡路島から四国、九州、そして中国地方へと、西国を巡る道行で…。神話、芸術、戦争の記憶をたどりながら、今この瞬間を生ききる免疫学者の旅の記録。

(他の紹介)内容紹介 外はバリッ、中はうるうる、もっちり。砂糖も油脂も使わない、いちばん身近な食事パン。
(他の紹介)目次 基本のチャバタ（チャバタ作りの流れ
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　ベイカー／パンとお菓子のアトリエ「Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ（フェルマンタシオン）」主宰。幼少期を過ごしたサンフランシスコで、クリスマスイブに姉といっしょにお菓子を焼き、サンタクロースを迎える準備をした幸せな記憶が料理の原点。慶應義塾大学卒業後、外資系証券会社を経て、衣食住ブランドを展開する企業に勤務。郊外への引っ越しを機にパン作りを始め、自家製酵母種に出会ってその奥深さに魅了され、パンの世界にのめり込む。ル・コルドン・ブルー東京校でパンディプロム取得後、名店「シニフィアン　シニフィエ」で研修し、志賀勝栄氏のパン作りを学ぶ。２０１２年にパン教室「Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ」を始め、現在はパンとお菓子の卸売やイベント販売、不定期レッスンなどで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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