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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 2

書誌情報サマリ

書名

手軽に本格派!和食の達人が教える極上缶詰レシピ  NHKまる得マガジン TJ MOOK

著者名 野崎 洋光/[著]
著者名ヨミ ノザキ,ヒロミツ
出版者 宝島社
出版年月 2026.10


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1 庄内010010866596/ノ/一般図書成人室 貸出中  ×

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野崎 洋光
159 159
人生訓

書誌詳細

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タイトルコード 1003001168484
書誌種別 図書
書名 手軽に本格派!和食の達人が教える極上缶詰レシピ  NHKまる得マガジン TJ MOOK
書名ヨミ テガル ニ ホンカクハ ワショク ノ タツジン ガ オシエル ゴクジョウ カンズメ レシピ(ティージェー ムック)
著者名 野崎 洋光/[著]
著者名ヨミ ノザキ,ヒロミツ
出版者 宝島社
出版年月 2026.10
ページ数 96p
大きさ 30cm
ISBN 4-299-07741-7
ISBN 978-4-299-07741-7
分類記号 596
内容紹介 なすとツナの炒り煮、さば缶の海苔巻き、さけニラシュウマイ、大豆のチリソース、オイルサーディングラタン…。下処理いらずでプロの味! 和食の達人・野崎洋光が、缶詰を使って作る本格料理を紹介します。
著者紹介 和食料理人。日本料理店「分とく山」総料理長を勇退後、企業アドバイザー、映画の料理監修を行う。
件名1 料理
件名2 かん詰

(他の紹介)内容紹介 ビジネスエリート必読の座右の書。AIの新世紀に、なぜ教養が必要か!?知識の体系を超えた「実践知としての教養」
(他の紹介)目次 第1部 根源的な問い―この世界と人間とは何か(大きな物語の喪失
我々はどこから来たのか
我々は何者か
我々はどこへ行くのか)
第2部 善く生きる―幸せとは何か(哲学の幸福論
心理学の幸福論
幸福とは何か)
第3部 思考という枠組み―我々の思い込みとは何か(人類の思考の歴史
思考の固定化と転換)
(他の紹介)著者紹介 堀内 勉
 多摩大学サステナビリティ経営研究所所長、100年企業戦略研究所所長。東京大学法学部卒、ハーバード大学法律大学院修士。日本興業銀行、ゴールドマン・サックス証券を経て森ビル専務取締役CFOなどを歴任した後、教育・研究の世界へ。現在は多摩大学大学院のMBAプログラムで教鞭を執りながら、経営者・学者の有志と「知のエグゼクティブサロン」「資本主義研究会」などを主宰するほか、経済同友会「リーダーのための教養プログラム」委員長としてビジネスパーソンに教養を問い直す場を提供。アジアソサエティ・ジャパンセンターのアート&カルチャー委員会委員長、川村文化芸術振興財団理事、田村学園理事、100年経営研究機構理事、麻布学園評議員、社会変革推進財団評議員として文化・社会・教育活動にも注力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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