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書誌情報サマリ

書名

薬膳おにぎり　 季節の不調をいつもの食材で整える 　

著者名 山田 奈美／著
著者名ヨミ ヤマダ,ナミ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2026.9

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1 豊中駅ＳＰ211025598596.3/ﾔ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001163665
書誌種別 図書
書名 薬膳おにぎり　 季節の不調をいつもの食材で整える 　
書名ヨミ ヤクゼン オニギリ
副書名 季節の不調をいつもの食材で整える
副書名ヨミ キセツ ノ フチョウ オ イツモ ノ ショクザイ デ トトノエル
著者名 山田 奈美／著
著者名ヨミ ヤマダ,ナミ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2026.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-391-16730-6
ISBN 978-4-391-16730-6
分類記号 596.3
内容紹介 おにぎりなら、薬膳を気軽に取り入れられる。ふきのとうの天むす、枝豆とあじの干物、栗ご飯、中華ちまき…。身近な食材で春夏秋冬それぞれの旬を取り入れた「薬膳おにぎり」を紹介する。具材にすぐなる保存食レシピ付き。
著者紹介 薬膳・発酵料理家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家1681」にて、和食薬膳教室や発酵教室などを開催。著書に「簡単。なのにちゃんと薬膳」など。
件名1 握り飯
件名2 薬膳

(他の紹介)内容紹介 具材にすぐなる保存食レシピつき。
(他の紹介)目次 我が家の定番おにぎり
春のおにぎり　気の滞りを整えるために
夏のおにぎり　暑さと湿を取り除くために
秋のおにぎり　乾燥から体を守るために
冬のおにぎり　冷えた体を温めるために
通年のおにぎり　毎日の気血を養うために
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
　薬膳・発酵料理家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。神奈川県葉山町の「古家１６８１」にて、和食薬膳教室や発酵教室などを開催。雑誌、テレビ、ＷＥＢを中心に、薬膳や発酵食、季節の食養生に関するレシピ提案や解説を行うほか、日本の食文化や手しごとの知恵を現代の暮らしに伝える活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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