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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

鶏むね・豚こまベストレシピ　　 ONE COOKING MOOK

著者名 市瀬 悦子／著
著者名ヨミ イチセ,エツコ
出版者 ワン・パブリッシング
出版年月 2026.5

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1 蛍池009938036596.3/ｲ/一般図書成人室　貸出中  ×

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三雲 岳斗

書誌詳細

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タイトルコード 1003001143325
書誌種別 図書
書名 鶏むね・豚こまベストレシピ　　 ONE COOKING MOOK
書名ヨミ トリムネ ブタコマ ベスト レシピ(ワン クッキング ムック)
著者名 市瀬 悦子／著
著者名ヨミ イチセ,エツコ
出版者 ワン・パブリッシング
出版年月 2026.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-651-20587-8
ISBN 978-4-651-20587-8
分類記号 596.33
内容紹介 鶏むね肉&豚こま切れ肉は、コスパがよく、使い勝手が抜群のお得な食材。鶏むねからあげ、豚こまのしょうが焼きをはじめ、2つの食材の料理をもっとおいしくするテク&コツが満載の全152レシピを紹介します。
件名1 料理-肉
件名2 鶏肉
件名3 豚肉
書誌来歴・版表示 「鶏むね肉100レシピ」(学研プラス 2018年刊)と「豚こま100レシピ」(2021年刊)に新たなレシピを加え、再編集

(他の紹介)内容紹介 江戸から東京への近代都市化のなかで、多くの感染症が流行した。コレラ・腸チフス・赤痢の蔓延をいかに鎮めたのか。防疫対策と啓発活動、上下水道など水まわりの衛生インフラの展開を追い、都市の衛生環境を考える。
(他の紹介)目次 感染症流行からみる近代都市史―プロローグ
江戸から東京へ　都市人口と死亡リスク
コレラの襲来と公衆衛生
東京のコレラ流行
東京のコレラ対策
腸チフス流行と大正期東京の都市環境
赤痢流行と昭和戦前期東京の都市生活
戦後から現在へ―エピローグ
(他の紹介)著者紹介 永島 剛
　１９６８年、東京都に生まれる。現在、専修大学経済学部教授、博士（歴史学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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