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書誌情報サマリ

書名

世界のヌードル図鑑　 117の国と地域を味わう200品麵で旅する世界の食卓 　

著者名 佐藤 政人／著
著者名ヨミ サトウ,マサヒト
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2026.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里211018486596.3/ｻ/一般図書千里６－３　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001158445
書誌種別 図書
書名 世界のヌードル図鑑　 117の国と地域を味わう200品麵で旅する世界の食卓 　
書名ヨミ セカイ ノ ヌードル ズカン
副書名 117の国と地域を味わう200品麵で旅する世界の食卓
副書名ヨミ ヒャクジュウナナ ノ クニ ト チイキ オ アジワウ ニヒャクヒン メン デ タビスル セカイ ノ ショクタク
著者名 佐藤 政人／著
著者名ヨミ サトウ,マサヒト
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2026.8
ページ数 335p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-52557-9
ISBN 978-4-416-52557-9
分類記号 596.38
内容紹介 スコットランドのマカロニパイ、パラグアイのタイヤリン、日本のへぎそば、モーリシャスのミン・フリア…。117の国と地域から200品の麵料理を写真と文章で紹介。すべての麵料理にレシピを掲載する。
著者紹介 編集者・作家。アウトドア関連の書籍や雑誌で編集や執筆などを行う。著書に「世界のサンドイッチ図鑑」「世界のスープ図鑑」など。
件名1 麵類

(他の紹介)内容紹介 ラーメン、そば、うどん、そうめん、焼きそば、パスタなど、日本では多くの麺料理が愛されています。近年では、フォーやパッタイ、冷麺、刀削麺といったアジアの麺料理を食べられる機会が増え、パスタを見ても、細長いロングパスタだけでなく、フェトチーネやラザニア、マカロニ、ペンネなどさまざまな種類が輸入食材店などで手軽に手に入るようになりました。しかし、世界には我々が知らない、まだ見ぬ麺料理がたくさん存在しています。本書では、日本人に馴染み深い麺料理はもちろん、これまで日本ではほとんど紹介されたことのない麺料理を多数収録。１１７の国と地域から２００品を写真と解説で紹介するとともに、すべての麺料理について、実際に作って味わうことができるレシピを掲載しています。麺料理が好きな方をはじめ、外国の食材や料理に興味のある方、旅行が好きな方、特別な日の新しい一品を探している方には必見の一冊です。
(他の紹介)目次 １　西ヨーロッパ
２　南ヨーロッパ、地中海エリア
３　北＆東ヨーロッパ
４　アメリカ、カリブ海諸島
５　東アジア
６　東南アジア
７　南＆中央アジア、中近東
８　アフリカ
９　オセアニア
(他の紹介)著者紹介 佐藤 政人
　アメリカ・ボストン在住の編集者・作家。アウトドア関連の書籍や雑誌で編集や執筆を行うほか、料理にも造詣が深い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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