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書誌情報サマリ

書名

赤いするめ、黒いするめ　　 文春文庫 ひ20-17

著者名 平松 洋子／著
著者名ヨミ ヒラマツ,ヨウコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2026.8

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001157846
書誌種別 図書
書名 赤いするめ、黒いするめ　　 文春文庫 ひ20-17
書名ヨミ アカイ スルメ クロイ スルメ(ブンシュン ブンコ)
著者名 平松 洋子／著
著者名ヨミ ヒラマツ,ヨウコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2026.8
ページ数 254p
大きさ 16cm
ISBN 4-16-792548-2
ISBN 978-4-16-792548-2
分類記号 596.04
内容紹介 あまりに夏が暑くて炎天の下、ピカリと閃いた。干物を作ってみようか。いざ魚を開いて干したその味は? 工夫とアイディア満載、好奇心と行動力が抜群の食エッセイ。『週刊文春』連載を大幅に加筆修正。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 あまりに夏が暑くて炎天の下、ピカリと閃いた。干物を作ってみようか。いざ魚を開いて干したその味は？切り干し大根の実力に信頼を寄せ、卵カッターの有能さに驚く。キッチンでは庭で育てたレモングラスを料理に活用、叩きれんこんの素揚げを愛す。アイディア満載、好奇心と行動力が抜群の食のエッセイ。
(他の紹介)目次 １　梅騒ぎ（しょっぱいたくあん
ちらし寿司に浮かれて　ほか）
２　どら焼きと酒（魚の煮付けを宇野港で
貧乏くさい　ほか）
３　ひさしぶりのパリ（ひさしぶりのパリ
リヨンのポトフ　ほか）
４　赤いするめ、黒いするめ（赤いするめ、黒いするめ
チーズと海苔　ほか）
(他の紹介)著者紹介 平松 洋子
　作家、エッセイスト。岡山県倉敷市生まれ。東京女子大学文理学部社会学科卒業。食文化と暮らし、文芸をテーマに執筆活動を行う。『買えない味』で第１６回Ｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞、『野蛮な読書』で第２８回講談社エッセイ賞、『父のビスコ』で第７３回読売文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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